कैटरिंग बिजनेस आइडिया सालाना 10 लाख से अधिक की कमाई
कैटरिंग बिजनेस आइडिया : मार्केट में कैटरिंग बिजनेस की बहुत ज्यादा डिमांड है किसी भी शादी, सगाई या कोई बर्थडे पार्टी हो कैटरिंग डिमांड हर जगह है।
कैटरिंग का बिजनेस बहुत बड़ा बिजनेस साबित हो सकता है।
कैटरिंग के बिजनेस में बहुत सारे काम इंक्लूड है जैसे टेंट की व्यवस्था करना, डेकोरेशन की व्यवस्था, खाना बनाने की व्यवस्था करना, खाना सर्व करने की व्यवस्था करना आदि।
अगर आप यह बिजनेस करना चाहते हैं तो शुरुआत में दो व्यक्ति साथ मिलकर काम करें क्योंकि सभी कामों को एक साथ मैनेज करना बहुत मुश्किल होता है यहां हम आपको कैटरिंग बिजनेस आइडिया की पूरी जानकारी डिटेल में देंगे।
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कैटरिंग का काम कैसे सीखे
जैसा कि हमने आपको बताया कि कैटरिंग बिजनेस में बहुत सारे काम करने होते हैं। आपको जो काम अच्छा लगता है आप वही काम सीखें।
सभी कामों के अपने-अपने फायदे तथा नुकसान भी हैं जैसे टेंट वाले को कम पैसे मिलते हैं, जबकि खाना बनाने वाले को ज्यादा पैसे मिलते हैं लेकिन खाना बनाने वाले को काम भी ज्यादा करना पड़ता है।
चाहे कोई भी फंक्शन हो वहां सभी काम करने वालों की जरूरत पड़ती है।
कैटरिंग बिजनेस शुरू करने से पहले किसी दूसरे के साथ जुड़कर 1 साल तक काम की बारीकियों को समझें।
इस बिजनेस के सभी कामों की बारीकियों की जांच पड़ताल करें। जैसे खाना बनाने का मेनू कैसे तैयार करते हैं, खाना बनाने के लिए हलवाई तथा रो मटेरियल (कच्चा माल) कहां से लाते हैं तथा मोल भाव कैसे करते हैं।
खाना बनाने के लिए कितने तथा किन-किन बर्तनों की जरूरत होती है, टेंट लगाने का तरीका सीखें, डेकोरेशन कैसे करते हैं तथा उसमें कौन-कौन से सामान की जरूरत होती है उसके बारे में संपूर्ण जानकारी हासिल करें।
खाना सर्व करने का काम भी कैटरिंग का एक हिस्सा है। इसके लिए कम से कम 20 से 25 लड़कों की जरूरत होती है जिनका सभी का एक जैसा ड्रेस होता है।
उन सभी लड़कों को खाना सर्व करने की ट्रेनिंग दी जाती है। आपको उन सभी कामों की जानकारी होनी चाहिए तथा काम करना आना चाहिए।
जब आपको इन सभी कामों के बारे में भी जानकारी हो जाए तब आपको अपना बिजनेस शुरू करने के बारे में सोचना चाहिए।
कैटरिंग बिजनेस की शुरुआत कैसे करें
जैसा कि हमने आपको बताया कि इसमें बहुत सारे काम इंक्लूड होते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी काम चुन सकते हैं।
खाना सर्व करने का काम सबसे सरल होता है इसमें आपको किसी तरह का इन्वेस्ट नहीं करना पड़ता।
इसमें आपको एक ड्रेस कोड डिसाइड करना होता है। जो कि काम करने वाले लड़के अपनी-अपनी खरीद लेंगे जैसे काली पेंट और सफेद शर्ट इसके लिए आपको खर्चा करने की जरुरत नहीं है।
आपको सिर्फ अपनी कंपनी के नाम का लोगो लगा हुआ एक कोट खरीदना होगा। काम के समय लड़कों को यह कोट दे दो तथा बाद में वापस जमा कर लो।
बाकी के काम जैसे खाना बनाना, टेंट की व्यवस्था तथा डेकोरेशन की व्यवस्था इन सभी में बहुत सारा सामान खरीदना पड़ता है जिसमें बहुत सारा खर्च आता है।
जब आपको कैटरिंग का काम करते हुए तीन-चार साल हो जाए तब आप उन कामों को करने की सोचें क्योंकि तब तक आपको मार्केट के बारे में पूरी जानकारी हो जाएगी और आपके कांटेक्ट भी बन जाएंगे जिससे आपको काम मिलने में मुश्किल नहीं होगी।
लेकिन अगर आप खाना बनाने का काम तथा दूसरे काम करना चाहते हैं तो पहले मार्केट में आप जान पहचान होनी चाहिए क्योंकि जान पहचान नहीं होगी तो आपके पास काम नहीं आएगा।
खाना सर्व करने के लिए आप किसी होस्टल या किसी कॉलेज में पढ़ने वाले लड़कों को अपने साथ ले सकते हैं।
किसी भी हॉस्टल के सामने जाकर अपनी कंपनी का पोस्टर लगा दे अपना नंबर उस पर लिख दे आपको ऐसे बहुत सारे लड़के मिल जाएंगे जो पार्ट टाइम जॉब करना चाहते हैं।
कैटरिंग बिजनेस आइडिया की मार्केटिंग कैसे करे
आप जिस शहर में अपना बिजनेस करना चाहते हैं वहां जितने भी होटल, रेस्टोरेंट कंपनी तथा मैरिज हॉल आदि है उन सभी जगह खुद जाकर उनसे मिले और उन्हें अपने काम के बारे में विस्तार से बताएं।
उन्हें यह भी बताएंगे अगर वह आपको काम देंगे तो उनको 5 या 10% कमीशन भी देंगे और उन्हें यह भी बताएं कि आप के काम में कोई शिकायत का मौका नहीं मिलेगा।
सभी जगह अपना बिजनेस कार्ड देकर आए जिस पर आप का फोन नंबर तथा ऑफिस का पता लिखा हो अथवा हो सके तो उन्हें अपनी कंपनी के नाम की प्रिंट वाली डायरी भी दे दीजिए जिससे आपका नाम पूरे दिन उनके सामने रहेगा।
उनका कांटेक्ट नंबर भी आप अपने पास रखें तथा समय-समय पर उनसे बातचीत करते रहे जिससे आपकी जान पहचान बनी रहे।
लोकल न्यूज़ पेपर में अपना प्रचार कर सकते हैं सोशल मीडिया का भी प्रचार करने में सहयोग ले।
कैटरिंग बिज़नेस में सावधानियाँ
कैटरिंग बिज़नेस में काम का समय पर पूरा होना बहुत जरुरी होता है चाहे वह कोई भी काम हो।
खाना बनाने वाले काम में पूरी साफ सफाई का ध्यान रखना होता है।
टेंट को मजबूत बांधना चाहिए वरना अगर टेंट गिर गया तो कोई बड़ा हादसा भी हो सकता है।
खाना सर्व करने वाले लोगो के कपडे साफ सुधरे होने चाहिए लड़को के सिर के बाल कटे हुए होने चाहिए।
शादी ब्याह में काम पूरा होने के बाद अपना सामान जल्दी-जल्दी समेट ले छोटे बच्चे उसको नुकसान पहुंचा सकते है।
कैटरिंग बिज़नेस में मुनाफा
कैटरिंग बिज़नेस में काम ज्यादा होता है लेकिन मुनाफा भी ज्यादा होता है।
एक शादी में टेंट लगाने के कम से कम 30,000 रुपए लगते है तो टेंट वाले के कम से कम 20,000 से 25,000 का फायदा होता है क्योंकि बिजली के लिए जनरेटर में तेल शादी वाले व्यक्ति का लगता है।
टेंट वाले का खर्चा सिर्फ टेंट को लाने और ले जाने वाली गाड़ी का होता है।
कैटरिंग में खाना बनाने वाले 4-5 व्यक्ति भी कम से कम 50,000 रुपए लेते है और उन्हें सिर्फ एक दिन काम करना होता है।
खाना सर्व करने वाले लड़को की एक दिन की कमाई 700 से 1000 रुपए होती है।
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